Burgery wołowe

Kiedy potrzebna jest szybka kolacja, to zazwyczaj wybór pada na burgery. Noszę się wprawdzie z zamiarem własnoręcznego wykonania bułek, ale kiedy czas goni stawiam na grahamki - z nimi burgery smakują mi najbardziej.

Potrzebujemy:

4 bułki grahamki

400 g mielonego mięsa wołowego

tymianek, pieprz, czosnek granulowany, oregano

suszone pomidory

sałata

świeża bazylia

8 plasterków pomidora

ser żółty

rzodkiewka

papryka żółta

kiełki

jogurt naturalny

4 plastry cebuli

olej kokosowy

Mięso mielone doprawiamy szczyptą pieprzu, tymianku, oregano, czosnku granulowanego i mieszamy, a następnie formujemy cztery kotlety. Na patelni rozgrzewamy na patelni pół łyżeczki oleju kokosowego i pieczemy burgery wraz z plasterkami cebuli. W międzyczasie przekrawamy bułki i wkładamy na około 7 minut do piekarnika - muszą być chrupiące. Kiedy kotlety będą już wysmażone (około 3 minut z każdej strony), to odkładamy je na talerz na 2 minutki. Z 2 łyżek jogurtu naturalnego, suszonych pomidorów i przypraw robimy sos. Na koniec kładziemy na bułce sałatę, następnie burger, cienki plaster żółtego sera, kiełki, paseczek papryki, 2 plasterki rzodkiewki, 2 plastry pomidora i listki bazylii. Całość polewamy odrobiną sosu i przykrywamy górną częścią bułki :)

SMACZNEGO!

Przeczytaj więcej

Posted by : Aniczka

Share:

Pstrąg grillowany w marynacie cytrynowej z prosciutto i batatami

Co najczęściej wrzucacie na grilla? Ja uwielbiam pieczone ziemniaki, cebulę, bakłażana, czasem kaszankę, ale najbardziej ryby. W zeszłym roku byłam na wakacjach w Grecji i do dzisiaj pamiętam smak tuńczyka, który jadłam w tawernie na Kefalonii - soczysty, świeży, idealnie przyprawiony. Wtedy zakochałam się w rybach i staram się je w miarę często wprowadzać do jadłospisu. Wczoraj padło na pstrąga, który zniknął z talerzy w mgnieniu oka. Smaku nadała mu nie tylko marynata, ale również specyficzny dym, bowiem grilla rozpaliłam na wysuszonych gałązkach winogron. To stary trik, który przekazał nam kilka lat temu jeden z mieszkańców Chorwacji :)

Przeczytaj więcej

Posted by : Aniczka

Share:

Krem z grillowanej gruszki, białej czekolady i mascarpone z arbuzem

Ach, jak lubię wolne weekendy, a szczególnie wtedy, gdy termometr wskazuje niemal 30 stopni. Odpoczywałam, ile tylko się dało, jednak jutro znowu powrót do codziennej rutyny. Korzystając z wolnego czasu rozpaliliśmy grilla i rozkoszowaliśmy się nie tylko tradycyjną, pieczoną kiełbasą :) Przekonałam się, że grillowane owoce też są bardzo smaczne, szczególnie truskawki, brzoskwinie no i oczywiście gruszki. Krem, który dzisiaj powstał idealnie sprawdza się jako niedzielny deser. Raz w tygodniu można sobie pozwolić na małą rozpustę :)

Przeczytaj więcej

Posted by : Aniczka

Share: