Pierś z kurczaka w prosciutto z selerem naciowym, melonem i dressingiem ziołowym

Mój R. pochłania ostatnio coraz więcej mięsa z kurczaka i staram się, by podać mu go w przeróżny sposób. W związku z akcją organizowaną przez Rapso kombinowaliśmy jak połączyć smacznie olej i ulubioną pierś. Wyszedł nam całkiem ciekawy eksperyment z prosciutto i szukamy nowych inspiracji. W jaki sposób podajecie kurczaka?

Potrzebujemy:

Pierś z kurczaka, 

prosciutto, 

seler naciowy, 

melon miodowy, 

sałata zielona, 

prażone pestki dyni, 

3 łyżki soku z cytryny, 

3 łyżki oleju rzepakowego, 

tymianek, 

bazylia, 

sproszkowane suszone pomidory, 

pieprz cytrynowy, 

czosnek

Do dzieła!

Pierś z kurczaka porcjujemy na małe kawałki, które owijamy w prosciutto. Tak przygotowane mięso grillujemy, aż szynka się zarumieni. Na talerzu układamy kawałki sałaty, posiekany seler naciowy oraz melon pokrojony w kostkę. W miseczce przygotowujemy dressing z oleju, soku z cytryny, szczypty pieprzu cytrynowego, połowy przeciśniętego przez praskę ząbka czosnku, bazylii, tymianku i suszonych pomidorów. Przygotowanym sosem polewamy składniki. Na górę kładziemy mięso i posypujemy uprażonymi pestkami dyni. Smacznego!