Szpinakowe szaleństwo

Szpinak najczęściej przyrządzany jest dzieciom w celu uzupełnienia niezbędnych witamin. Od zawsze jest niemile kojarzony, krążą mity o tym jakoby jest niesmaczny i mdły. Starszym osobom przypomina dawne stołówkowe czasy, a dla młodych jest źródłem wielu inspiracji!

 Cała jego moc ukryta jest w odpowiednim przygotowaniu, doprawieniu no i oczywiście podaniu. Mam dla Was bardzo błyskawiczny pomysł na pyszne szpinakowe danie – Penne ze szpinakiem w sosie śmietanowym!

POTRZEBUJEMY:

Makaron Penne (ja oczywiście polecam ten z Lubelli)

Szpinak (użyłam mrożonego i rozdrobnionego – nie polecam zmielonego)

Ser Mozzarella

Cebula

Czosnek – ok 3 ząbki

Sól ziołowa, pieprz, czosnek granulowany

Śmietanka – ja użyłam 30% z Zotta

Odrobina oliwy z oliwek

No to gotujemy!!

Makaron gotujemy jak zwykle, w lekko osolonej wodzie. W tym czasie wlewamy kilka kropli oliwy na patelnie i wrzucamy szpinak. Gdy się lekko podgrzeje dosypujemy posiekany czosnek i cebulę. Dusimy około 7 minut , po czym przyprawiamy i dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę. Gdy ser się rozpuści, dorzucamy ugotowany makaron i zalewamy śmietanką. Wszystko energicznie mieszamy podgrzewając. Można podać osobno makaron i osobno szpinak, jednak ja wolę wersję zmieszaną – penne pięknie wygląda i zarazem smakuje gdy jest obtoczone w szpinaku.

Przepraszam za kiepską jakość zdjęcia, ale wykonałam je telefonem. Przepis jest jednak tak prosty, szybki i apetyczny, że pewnie zdecydujecie się na wyśmienite penne ze szpinakiem!

Pamiętajmy, że szpinak potrzebuje tylko kilku sekund, by dostarczyć nam ogromnej dawki energii ;-) Przypomnijmy sobie chociażby dzielnego Papaya!